Sanando con miel: rastreando las raíces tradicionales de este ingrediente de la longevidad
Somos conscientes de que la miel es el sustituto número uno del azúcar. Este jarabe espeso de color dorado y totalmente natural no solo se usa para untar en las tostadas de la mañana, sino que también tiene numerosas propiedades medicinales. ¡Así que profundicemos un poco más de cómo funciona la magia de la miel de abeja como un sanador natural para nuestro cuerpo!
Incluso antes de que existiera el azúcar, el registro de la apicultura se remonta al 7000 a. C. como se ve en las pinturas de cuevas en España y otro al 25000 a. C., donde los arqueólogos encontraron rastros egipcios de mantener abejas en colmenas en un Templo del Sol cerca de El Cairo. Aunque las fechas exactas pueden ser demasiado ambiciosas para rastrear, no se puede negar que la miel es un símbolo de fuente de alimento natural aceptado por muchas religiones en civilizaciones antiguas y modernas.
¿Qué es lo que hace que la miel sea más que un producto alimenticio? Para empezar, durante la antigüedad, los egipcios usaban miel para embalsamar a los difuntos y los griegos comenzaron a usar miel y jugo de uva para hacer una bebida llamada «Oenomel» para curar la gota, un caso grave de artritis e incluso un trastorno del sistema nervioso. Los usos antiguos de la miel se extienden en el Sistema indio de Ayurveda, que se traduce aproximadamente como «conocimiento de la vida». Además de su uso para tratar la tos irritante y la mala digestión, la miel también se usa para mantener nuestros dientes y encías saludables.
Desde India, viajemos a China, donde la miel fue un componente fundamental de la «Medicina Tradicional China», también conocida como MTC. Se dice que la miel, al ser de naturaleza neutra, ayuda a mantener una perfecta armonía de energía «yin» (frío) y «yang» (caliente) en el cuerpo. Además de consumir miel para tratar la sequedad prolongada y la congestión nasal, la medicina tradicional china también indica su uso para curar heridas abiertas, cortes y cicatrices en el cuerpo.
La miel se produce a partir del néctar de las flores y la calidad y el sabor dependen en gran medida del tipo de flor de la que se recolecta el néctar. ¡No hace falta decir que las condiciones geográficas también son un factor de cuenta! Con esto, Ikaria, la «antigua isla curativa» y catalogada como Zona Azul, es conocida por su miel de alta calidad, rica y sabores derivados de pinos, hierbas y fauna del interior. Dado que la miel que recolectan las abejas se toma en las condiciones climáticas perfectas de Ikaria, «la miel de Ikaria contiene propiedades anticancerígenas, antiinflamatorias y antibacterianas y se consume con frecuencia«, dice Dan Buettner, autor de Blue Zones y The Secrets to Living a Long Life.
Viviendo en medio de las crisis pandémicas, hay mucho que repensar sobre la forma en que abordamos nuestra comida. La miel es un alimento que promueve la salud y promueve naturalmente la longevidad. Desde combatir infecciones, curar problemas de visión y sueño, hasta incluso tratar nuestra piel y poros obstruidos, esta sustancia natural es una bendición de la naturaleza.
Mientras la tierra se está curando, ¿cómo reconsideramos las formas en que podemos curar nuestro cuerpo?